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Ensuite, avec du vinaigre au choix et du sel, astiquez chaque escargot dans un seau d’eau citronné avec vos mains pour les débarrasser de leur bave. Deuxième option pour dégorger les escargots Pour la deuxième option vous n’aurez que besoin de vos mains après cuisson de vos escargots...
De plus, le plat devient plus intéressant lorsqu'il est accompagné des pommes et d'un vin. Vous pouvez avoir à côté de l'eau fraîche pour accompagner ces recettes. Par ailleurs, vous pouvez également utiliser le mode de cuisson à vapeur pour faire bien profiter cette dérivée de la viande de porc.